Konten [Tampil]
 |
| Langkah-Langkah Cara Pembuatan Ayam Crispy BBQ |
Langkah-Langkah Cara Pembuatan Ayam Crispy BBQ
MAMA ONLINE | Ayam Crispy BBQ adalah hidangan yang lezat dan gurih, dengan perpaduan sempurna antara rasa renyah dari ayam goreng dengan cita rasa manis dan pedas dari saus BBQ.
Berikut ini adalah langkah-langkah detail untuk membuat Ayam Crispy BBQ yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 gram potongan ayam (dada, paha, atau sayap)
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh bawang merah bubuk
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus BBQ:
- 1 cangkir saus barbekyu siap pakai
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/4 cangkir gula merah
- 2 sendok makan cuka sari apel
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Persiapan Ayam:
- Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan.
- Campurkan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan bawang merah bubuk dalam mangkuk kecil.
- Balurkan campuran bumbu pada potongan ayam dan diamkan selama minimal 30 menit untuk meresap.
2. Pembuatan Saus BBQ:
- Panaskan sedikit minyak di dalam wajan.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan saus barbekyu, saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula merah, cuka sari apel, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Masak saus dengan api kecil hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit sambil sesekali diaduk.
- Koreksi rasa dengan garam dan merica. Setelah mencapai kepekatan dan rasa yang diinginkan, angkat dari api dan biarkan dingin.
3. Pelapis Ayam:
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga rata.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, bubuk paprika, dan sedikit garam dalam mangkuk lain.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. enggorengan Ayam:
- Celupkan potongan ayam yang telah dibumbui ke dalam telur kocok, pastikan setiap permukaan tertutupi dengan telur.
- Gulingkan ayam yang sudah dilapisi telur ke dalam campuran tepung hingga rata. Tekan-tekan agar tepung menempel dengan baik.
- Goreng potongan ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan renyah. Pastikan ayam matang merata dan tidak terlalu berwarna gelap.
- Angkat ayam dan tiriskan dari minyak berlebih.
5. Penyajian:
- Panaskan saus BBQ yang sudah dibuat sebelumnya.
- Letakkan potongan ayam crispy dalam piring saji.
- Siramkan saus BBQ di atas ayam crispy atau sajikan saus secara terpisah sebagai dipping.
- Ayam Crispy BBQ siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap.
Sekian langkah-langkah untuk membuat Ayam Crispy BBQ yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
