 |
| Langkah-Langkah Cara Pembuatan Nasi Lengko yang Enak |
Langkah-Langkah Cara Pembuatan Nasi Lengko yang Enak
MAMA ONLINE | Nasi Lengko adalah salah satu kuliner khas Jawa Barat yang terkenal dengan cita rasa khasnya. Makanan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam bahan pelengkap seperti tahu, tempe, kacang panjang, dan bumbu kacang yang lezat.
- Bahan-Bahan:
- 2 gelas nasi putih
- 2 buah tahu putih, potong menjadi dadu
- 1 blok tempe, potong menjadi dadu
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- 1 sendok teh terasi
- Gula dan garam secukupnya
- Air matang secukupnya
- Langkah-Langkah:
1. Membuat Bumbu Kacang:
a. Sangrai kacang tanah dalam wajan tanpa minyak hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin.
b. Haluskan kacang tanah yang sudah matang bersama bawang putih, cabe merah keriting, dan terasi. Gunakan blender atau cobek dan ulekan.
c. Tambahkan gula, garam, dan sedikit air matang ke dalam bumbu kacang hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk hingga merata. Sisihkan.
2. Menggoreng Tahu dan Tempe:
a. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
b. Goreng potongan tahu dan tempe hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan minyak berlebih.
3. Menyiapkan Kacang Panjang:
a. Rebus kacang panjang dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Menyajikan:
a. Letakkan nasi putih di piring saji.
b. Tata potongan tahu, tempe, dan kacang panjang di atas nasi.
c. Siramkan bumbu kacang yang sudah disiapkan di atas tahu, tempe, dan kacang panjang.
d. Hiasi dengan daun salam dan daun jeruk untuk aroma harum.
e. Nasi Lengko siap disajikan.
Nasi Lengko yang lezat dan menggugah selera siap dinikmati. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menciptakan kuliner khas Jawa Barat ini di rumah. Rasakan sensasi cita rasa yang berpadu antara nasi putih, bumbu kacang, tahu, tempe, dan kacang panjang yang membuat Nasi Lengko begitu spesial dan lezat. Selamat mencoba!
