Konten [Tampil]
 |
| Langkah-Langkah Membuat Cumi Bakar Asam Manis |
Langkah-Langkah Membuat Cumi Bakar Asam Manis
MAMA ONLINE | Cumi bakar asam manis adalah hidangan laut yang lezat dan menggugah selera. Kombinasi antara rasa asam dan manis pada sausnya membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat cumi bakar asam manis di rumah, ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat.
- Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram cumi-cumi segar, dibersihkan dan dipotong-potong
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai manis
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan cuka
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Tusuk sate, direndam air selama 30 menit
- Langkah-Langkah:
1. Persiapan Pertama:
- Pertama-tama, pastikan cumi-cumi telah dibersihkan dengan baik. Bersihkan bagian dalam cumi dari kotoran dan cincang potong sesuai selera.
- Rendam tusuk sate dalam air selama 30 menit agar tidak gosong saat dipanggang.
2. Membuat Saus:
- Dalam sebuah mangkuk, campur saus tomat, saus cabai manis, kecap manis, cuka, gula merah, minyak wijen, bawang putih cincang, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Inilah saus asam manis yang akan memberikan cita rasa khas pada cumi bakar.
3. Marinasi:
- Masukkan potongan cumi ke dalam mangkuk saus yang telah dibuat. Pastikan setiap potongan cumi terendam dalam saus. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit agar cumi dapat meresapkan rasa saus dengan baik.
4. Pembakaran:
- Setelah cumi selesai dimarinasi, panaskan panggangan atau grill. Anda juga bisa menggunakan wajan datar yang panas.
- Tusukkan potongan cumi pada tusuk sate yang telah direndam. Ini akan memudahkan dalam membalik cumi saat proses pemanggangan.
- Panggang cumi yang telah ditusuk sate di atas panggangan yang telah dipanaskan. Panggang cumi selama beberapa menit di setiap sisi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Saat membalik cumi, Anda dapat mengoleskannya dengan sisa saus untuk memberikan tambahan rasa dan aroma.
5. Persiapan Sajian:
- Sementara cumi sedang dipanggang, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum dan lembut.
- Setelah cumi matang, angkat dari panggangan dan sajikan di atas piring saji.
- Tuang bawang bombay tumis di atas cumi bakar sebagai topping.
6. Sajikan:
- Cumi bakar asam manis siap untuk disajikan! Hidangkan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap.
7. Selamat Menikmati:
- Hidangan cumi bakar asam manis siap dinikmati. Nikmati sensasi rasa asam dan manis yang lezat pada setiap gigitannya.
Itulah langkah-langkah untuk membuat cumi bakar asam manis yang lezat. Dengan mengikuti petunjuk di atas, Anda dapat menciptakan hidangan laut yang menggoda selera di rumah. Selamat mencoba dan menikmati makanan yang Anda buat sendiri!
