Konten [Tampil]
 |
| Langkah-Langkah Membuat Sapi Lada Hitam |
Langkah-Langkah Membuat Sapi Lada Hitam :
MAMA ONLINE | Sapi Lada Hitam adalah salah satu hidangan yang populer dalam masakan Asia. Hidangan ini dikenal karena cita rasa pedas dan harum dari saus lada hitam yang mengapit potongan sapi yang lembut.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat Sapi Lada Hitam yang lezat:
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi, potong tipis melawan serat
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus inggris (Worcestershire)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong-potong
- 1 buah paprika hijau, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus lada hitam
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak wijen (opsional)
Langkah-langkah:
1. Marinasi Sapi:
- Campurkan daging sapi dengan saus tiram, kecap manis, dan saus inggris dalam mangkuk.
- Aduk rata dan diamkan selama sekitar 15-30 menit agar daging meresap.
2. Menggoreng Sapi:
- Panaskan satu sendok makan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng daging sapi yang sudah dimarinasi sampai berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Menyiapkan Saus:
- Panaskan satu sendok makan minyak sayur dalam wajan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, paprika merah, dan paprika hijau sampai harum dan layu.
4. Membuat Saus Lada Hitam:
- Masukkan saus lada hitam dan saus cabai ke dalam tumisan. Aduk rata.
5. Menggabungkan Semua Bahan:
- Kembalikan daging sapi yang sudah digoreng ke dalam wajan.
- Tuangkan saus lada hitam ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Penyedap dan Pemberi Rasa:
- Tambahkan saus tiram dan gula ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan aduk hingga saus merata dan sedikit mengental.
7. Memeriksa Rasa:
- Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan gula sesuai preferensi Anda.
8. Penyajian:
- Angkat Sapi Lada Hitam dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
- Taburi dengan sedikit minyak wijen jika diinginkan untuk memberikan aroma ekstra.
- Sajikan Sapi Lada Hitam hangat bersama nasi putih.
Dengan langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan Sapi Lada Hitam yang lezat dengan cita rasa pedas, gurih, dan harum. Selamat mencoba!
