Konten [Tampil]
 |
| Langkah-Langkah Membuat Udang Goreng Cabai Hijau |
Langkah-Langkah Membuat Udang Goreng Cabai Hijau
MAMA ONLINE | Udang goreng cabai hijau adalah hidangan lezat yang menggabungkan rasa gurih udang dengan kelezatan cabai hijau yang pedas.
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat udang goreng cabai hijau yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-Bahan:
- Udang segar, dikupas dan dibuang kepala serta ekornya (jumlah sesuai selera)
- 3-4 cabai hijau besar, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng
- Tepung maizena (opsional, untuk melapisi udang sebelum digoreng)
Langkah-Langkah:
1. Persiapan Udang:
- Jika Anda ingin udang memiliki tekstur renyah saat digoreng, Anda dapat melapisi udang dengan sedikit tepung maizena. Caranya, campurkan udang dengan tepung maizena hingga udang terbalut tipis. Kemudian, kocok-kocok udang untuk menghilangkan kelebihan tepung. Ini akan membantu udang menjadi renyah saat digoreng.
2. Penggorengan Udang:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng udang dengan baik.
- Masukkan udang ke dalam minyak panas secara hati-hati. Goreng udang hingga berubah warna menjadi merah jambu dan matang sempurna. Ini hanya membutuhkan beberapa menit, jadi perhatikan agar udang tidak overcook dan menjadi keras.
3. Menyiapkan Cabai Hijau:
- Sementara udang digoreng, Anda bisa menyiapkan cabai hijau, bawang putih, dan jahe.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna kecokelatan.
4. Menambahkan Cabai Hijau:
- Setelah bawang putih dan jahe harum, masukkan irisan cabai hijau. Tumis cabai hingga layu dan berubah warna lebih terang. Jika Anda suka pedas, Anda dapat menyisakan biji cabai untuk rasa pedas yang lebih intens.
5. Menggabungkan Semua Bahan:
- Setelah cabai hijau matang, masukkan udang goreng ke dalam wajan. Aduk-aduk agar udang tercampur rata dengan cabai hijau dan bumbu lainnya.
6. Penyajian:
- Setelah udang dan cabai hijau tercampur rata, tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk kembali untuk meratakan rasa.
- Angkat udang goreng cabai hijau dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
Hidangan udang goreng cabai hijau siap untuk dinikmati sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan irisan tomat segar atau hiasan daun seledri untuk sentuhan segar pada hidangan ini. Selamat menikmati!
