Konten [Tampil]
 |
| Langkah-Langkah Pembuatan Bola-Bola Ubi Ungu |
Langkah-Langkah Pembuatan Bola-Bola Ubi Ungu
MAMA ONLINE | Bola-bola ubi ungu merupakan salah satu hidangan lezat yang memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut. Makanan ini cocok sebagai camilan, hidangan penutup, atau bahkan sebagai sarapan yang bernutrisi.
Berikut adalah langkah-langkah lengkap dalam pembuatan bola-bola ubi ungu:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ubi ungu, dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi beberapa bagian
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
- Kelapa parut secukupnya (opsional, untuk taburan)
- Tepung Roti
Langkah-langkah:
1. Persiapan Ubi Ungu:
- Kupas ubi ungu dan potong menjadi beberapa bagian agar memudahkan dalam proses pemasakan.
- Cuci ubi ungu yang sudah dipotong hingga bersih.
2. Pemasakan Ubi Ungu:
- Rebus ubi ungu dalam air mendidih hingga empuk. Untuk menguji kematangan, tusuk ubi dengan garpu. Jika mudah ditembus, berarti ubi sudah matang.
- Setelah matang, tiriskan ubi ungu dan biarkan hingga suhu agak dingin.
3. Menghaluskan Ubi Ungu:
- Setelah ubi ungu agak dingin, haluskan ubi dengan menggunakan garpu atau alat penghalus lainnya. Anda juga bisa menggunakan blender atau food processor dengan kecepatan rendah agar tidak terlalu lembut.
4. Penambahan Tepung Ketan:
- Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
5. Penambahan Gula dan Garam:
- Tambahkan gula pasir dan sejumput garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata dan adonan terasa kohesif.
6. Pembentukan Bola-Bola:
- Ambil sedikit adonan, lalu genggam dan bulatkan menggunakan tangan. Ukuran bola-bola bisa disesuaikan sesuai selera Anda.
- Balut Bola - Bola tadi dengan Tepung Roti
7. Penggorengan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng bola-bola ubi ungu hingga berwarna keemasan di semua sisi. Pastikan api tidak terlalu besar agar bola-bola matang merata dan tidak terlalu cepat gosong.
8. Penyajian:
- Angkat bola-bola ubi ungu dan tiriskan minyaknya menggunakan kertas tisu.
- Anda bisa menaburkan kelapa parut di atas bola-bola ubi ungu untuk memberikan sentuhan tambahan pada cita rasanya.
9. Siap Disajikan:
- Bola-bola ubi ungu siap disajikan sebagai camilan lezat atau hidangan penutup. Nikmati dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai dengan selera Anda.
Kesimpulan :
Bola-bola ubi ungu adalah makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Jika Anda ingin variasi, Anda juga bisa menambahkan isian seperti cokelat atau kacang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
