Konten [Tampil]
 |
| Langkah-Langkah Pembuatan Orek Tempe Pedas Manis |
Langkah-Langkah Pembuatan Orek Tempe Pedas Manis
MAMA ONLINE | Orek tempe pedas manis adalah salah satu hidangan lezat yang berasal dari Indonesia. Kombinasi antara rasa pedas dan manis pada orek tempe ini membuatnya menjadi makanan yang populer di berbagai kalangan.
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat orek tempe pedas manis yang lezat dan nikmat.
- Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sendok makan saus sambal
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- Langkah-Langkah:
Langkah 1: Menyiapkan Tempe
1. Potong-potong tempe menjadi ukuran yang diinginkan. Biasanya, tempe diiris tipis agak panjang atau bisa juga menjadi kubus-kubus kecil, sesuai selera.
Langkah 2: Menggoreng Tempe
1. Panaskan minyak dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng tempe secara merata.
2. Goreng potongan tempe hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan tempe untuk menghilangkan minyak berlebih.
Langkah 3: Menyiapkan Bumbu Tumis
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan baru.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan irisan cabai merah, aduk-aduk hingga cabai layu dan harum.
Langkah 4: Membuat Saus Orek
1. Tambahkan saus sambal, saus tomat, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
2. Masukkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga gula merah larut dan bumbu tercampur secara merata.
Langkah 5: Memasak Tempe dengan Saus Orek
1. Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan dengan saus orek. Aduk-aduk hingga tempe terbalut rata dengan saus.
2. Biarkan tempe merebus dalam saus selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam tempe. Sesekali aduk-aduk agar tidak gosong.
Langkah 6: Penyajian
1. Orek tempe pedas manis siap disajikan. Angkat dari api dan letakkan dalam piring saji.
2. Hidangkan orek tempe dengan nasi putih hangat sebagai lauk pendamping. Anda juga dapat menambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan dan aroma tambahan.
"Selamat menikmati Orek Tempe Pedas Manis yang lezat dan menggugah selera!"
Catatan: Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dan kelezatan saus orek sesuai dengan selera pribadi. Jika lebih suka pedas, tambahkan cabai rawit merah ke dalam bumbu tumis atau saus orek.
