Konten [Tampil]
 |
| Langkah-langkah Pembuatan Tumis Kangkung Pedas |
Langkah-langkah Pembuatan Tumis Kangkung Pedas
MAMA ONLINE | Tumis kangkung pedas adalah salah satu hidangan yang cukup populer dalam masakan Indonesia. Rasanya yang pedas dan segar membuatnya menjadi pilihan favorit di banyak rumah makan dan dapur rumahan.
Berikut adalah langkah-langkah lengkap dalam pembuatan tumis kangkung pedas yang lezat dan sederhana.
- Bahan-bahan:
- 300 gram kangkung, pilih yang segar dan daunnya masih muda
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Langkah-langkah:
1. Persiapan Bahan:
- Cuci bersih kangkung dengan air mengalir, lalu potong-potong menjadi bagian yang lebih mudah diolah.
- Cincang bawang putih dan bawang merah hingga halus.
- Iris tipis cabai merah dan potong tomat menjadi bagian-bagian kecil.
2. Menyiapkan Tumisan:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
3. Menambahkan Bumbu dan Saus:
- Masukkan cabai merah iris ke dalam wajan, aduk-aduk hingga cabai layu dan melepaskan aroma pedasnya.
- Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk hingga tomat sedikit layu dan lembut.
4. Memasak Kangkung:
- Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan saus yang sudah ada di dalam wajan.
- Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Penyedap Rasa:
- Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan lebih banyak saus tiram atau kecap manis jika diperlukan.
6. Memasak Hingga Matang:
- Masak tumisan kangkung hingga daun kangkung layu namun tetap berwarna hijau cerah. Pastikan bahan-bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam kangkung.
7. Penyajian:
- Angkat tumisan kangkung pedas dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
- Tumis kangkung pedas siap dinikmati sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
- Catatan:
- Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan selera kepedasan Anda.
- Jika menginginkan varian lebih sehat, Anda dapat mengganti saus tiram dengan saus ikan atau garam secukupnya.
- Kangkung merupakan bahan yang mudah layu, jadi pastikan untuk tidak mengovercook daunnya agar tetap segar dan renyah.
Dengan langkah-langkah sederhana di atas, Anda bisa dengan mudah membuat hidangan tumis kangkung pedas yang lezat di dapur Anda. Selamat mencoba!
