 |
| Langkah-Langkah Pembuatan Cah Kangkung Asam Manis |
Langkah-Langkah Pembuatan Cah Kangkung Asam Manis
MAMA ONLINE | Cah kangkung asam manis adalah salah satu hidangan yang populer dalam masakan Indonesia. Hidangan ini memiliki kombinasi yang unik antara rasa pedas dan manis yang membuatnya sangat lezat. Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan cah kangkung asam manis yang mudah diikuti.
- Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bagian 1: Membuat Saus Asam Manis
1. 2 sdm saus tomat
2. 2 sdm saus cabai manis
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdm saus sambal
5. 2 sdm gula pasir
6. 1 sdt cuka
7. 2 sdm air
8. 1 sdt tepung maizena (dilarutkan dalam 2 sdm air)
Bagian 2: Mempersiapkan Kangkung dan Bahan Lainnya
1. 300 gram kangkung, potong-potong
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 cm jahe, iris tipis
4. 2 buah cabai merah, iris serong
5. 2 sdm minyak goreng
6. Garam secukupnya
- Langkah-langkah Pembuatan:
Langkah 1: Membuat Saus Asam Manis
1. Campurkan saus tomat, saus cabai manis, saus tiram, saus sambal, gula pasir, dan cuka dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga gula larut dalam campuran ini.
2. Tambahkan 2 sendok makan air ke dalam campuran tersebut. Ini akan memberikan sedikit kelembaban pada saus.
3. Terakhir, masukkan larutan tepung maizena. Larutan ini akan membantu mengentalkan saus saat dimasak nanti.
4. Aduk semua bahan hingga merata, pastikan tidak ada gumpalan. Saus asam manis Anda siap digunakan.
Langkah 2: Memasak Kangkung Asam Manis
1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah iris sampai harum, sekitar 1-2 menit.
3. Masukkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu selama beberapa menit hingga kangkung mulai layu.
4. Tuangkan saus asam manis yang telah Anda buat ke dalam wajan. Aduk rata dengan kangkung.
5. Biarkan saus mendidih dan mengental, sambil terus diaduk. Ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
6. Setelah saus mengental dan kangkung matang, cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam jika diperlukan. Anda juga dapat menambahkan gula atau cuka sesuai selera untuk mendapatkan keseimbangan antara manis dan asam yang diinginkan.
7. Matikan api dan cah kangkung asam manis Anda siap disajikan.
Langkah 3: Penyajian
Cah kangkung asam manis dapat disajikan panas sebagai hidangan utama atau pendamping nasi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan wijen panggang atau bawang goreng untuk memberikan tekstur dan rasa tambahan. Nikmati hidangan Anda segera!
Cah kangkung asam manis adalah hidangan yang mudah dibuat di rumah dan memiliki rasa yang lezat. Anda dapat mengkreasikannya dengan tambahan bahan lain seperti udang, ayam, atau tahu sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
