Konten [Tampil]
 |
| Langkah-langkah Pembuatan Tumis Tahu Tauge Pedas Manis |
Langkah-langkah Pembuatan Tumis Tahu Tauge Pedas Manis
MAMA ONLINE | Tumis tahu tauge pedas manis adalah salah satu hidangan yang lezat dan sehat dalam masakan Indonesia. Hidangan ini menggabungkan rasa pedas yang segar dengan manis yang gurih, serta kandungan protein dari tahu dan nutrisi dari tauge. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan tumis tahu tauge pedas manis yang mudah dan nikmat.
- Bahan-Bahan:
- 250 gram tahu, potong dadu
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
- 1 buah cabai hijau besar, iris tipis (sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 150 ml air
- Langkah-Langkah:
1. Siapkan Bahan Utama: Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Potong tahu menjadi dadu dan cuci bersih tauge. Iris bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
2. Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum melanjutkan.
3. Tumis Bawang Putih dan Cabai: Tumis bawang putih cincang dan cabai merah serta cabai hijau iris hingga harum dan cabai menjadi layu. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
4. Tambahkan Tahu: Masukkan potongan tahu ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih dan cabai. Tumis tahu hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan, sekitar 3-4 menit.
5. Tambahkan Kecap dan Bumbu: Setelah tahu matang, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga tahu terbalut oleh saus dengan baik.
6. Tambahkan Tauge: Masukkan tauge ke dalam wajan dan aduk rata dengan tahu dan saus. Tumis sebentar hingga tauge menjadi layu, sekitar 2-3 menit. Tauge harus tetap renyah, jadi jangan terlalu lama menggorengnya.
7. Tuangkan Air: Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan tumisan mendidih sebentar. Ini akan membantu saus meresap ke dalam tahu dan tauge. Biarkan tumisan mendidih selama 2-3 menit lagi sambil sesekali diaduk.
8. Cicipi dan Sajikan: Cicipi tumisan tahu tauge pedas manis Anda dan sesuaikan rasa sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak kecap manis, garam, atau merica jika diperlukan. Angkat dari api setelah rasa sesuai dengan yang diinginkan.
9. Sajikan: Tumis tahu tauge pedas manis siap untuk disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan nasi hangat sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap untuk hidangan lain. Hidangan ini cocok untuk vegetarian dan peminum tahu yang mencari variasi rasa yang nikmat.
Tumis tahu tauge pedas manis adalah hidangan yang sederhana namun lezat yang dapat disiapkan dalam waktu singkat. Nikmati kepedasan dan kelezatan hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!
