Konten [Tampil]
 |
| Langkah-Langkah Pembuatan Martabak Manis |
Langkah-Langkah Pembuatan Martabak Manis
Martabak Manis: Lezatnya Camilan Khas Indonesia
MAMAONLINE | Martabak manis adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer. Dikenal dengan sejumlah nama seperti "terang bulan" di beberapa daerah, martabak manis biasanya disajikan dengan berbagai topping yang menggugah selera. Meskipun ada banyak varian martabak manis, salah satu yang paling populer adalah martabak manis coklat keju. Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah pembuatan martabak manis yang lezat.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 sendok makan susu bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1 butir telur
- 1 sendok makan margarin
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Topping:
- 100 gram coklat batangan, potong-potong
- Keju parut secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Membuat Adonan Dasar:
- Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan margarin ke dalam campuran kering. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tanpa gumpalan.
2. Mengistirahatkan Adonan:
- Tutup mangkuk adonan dengan serbet bersih atau plastik wrap. Biarkan adonan istirahat selama 1-2 jam, hingga mengembang.
3. Pemanasan Wajan:
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak. Pastikan wajan terbentuk menjadi lingkaran yang lebar.
4. Panggang Adonan:
- Tuangkan sekitar 1/2 cangkir adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan secara merata sehingga membentuk lapisan tipis. Pastikan panasnya tidak terlalu tinggi, agar adonan tidak gosong.
- Panggang adonan hingga bagian bawahnya berwarna keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 3-4 menit.
5. Tambahkan Topping:
- Setelah bagian bawah martabak matang, taburi potongan coklat batangan dan keju parut di atasnya. Biarkan coklat dan keju mulai meleleh.
6. Lipat Adonan:
- Lipat martabak menjadi dua seperti omelet, sehingga coklat dan keju berada di tengahnya.
7. Panggang Sekitar 1 Menit:
- Panggang martabak selama sekitar 1 menit lagi hingga coklat benar-benar meleleh dan adonan matang sempurna.
8. Penyajian:
- Angkat martabak dari wajan dan letakkan di atas piring. Sajikan dengan susu kental manis sebagai tambahan rasa manis.
Martabak manis siap untuk dinikmati. Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Martabak manis adalah camilan yang sangat nikmat, terutama ketika disantap selagi masih hangat. Selamat mencoba membuat martabak manis sendiri di rumah!
