Konten [Tampil]
 |
| Langkah - Langkah Pembuatan Tumis Pare |
Langkah - Langkah Pembuatan Tumis Pare
MAMAONLINE | Tumis pare adalah salah satu hidangan yang lezat dan sehat, terutama bagi mereka yang menyukai makanan pedas. Pare, atau yang dikenal juga sebagai pare atau bitter melon, adalah sayuran yang khas dengan rasa pahitnya yang kuat. Namun, jika dimasak dengan benar, pare bisa menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan tumis pare yang lezat:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 2 buah pare
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cabai merah, iris tipis (jika Anda suka pedas)
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1/2 cangkir air
- 2 sdm kecap manis (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Pare:
- Cuci pare dengan baik, lalu iris tipis sejurusannya. Anda bisa memotong pare secara miring agar lebih mudah menghilangkan bijinya. Jika Anda tidak suka pahitnya, Anda juga bisa merendam potongan pare dalam air garam selama sekitar 15-20 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Pemanasan Minyak:
- Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum Anda mulai menumis pare.
3. Tumis Bawang dan Cabai:
- Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum dan berwarna keemasan. Jika Anda suka pedas, tambahkan irisan cabai merah dan tumis bersama bawang hingga cabai layu.
4. Tambahkan Pare:
- Masukkan irisan pare yang sudah Anda siapkan ke dalam wajan. Tumis pare dengan bawang dan cabai selama beberapa menit hingga pare mulai layu dan berubah warna.
5. Bumbui:
- Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan masak sebentar.
6. Tambahkan Air:
- Tuangkan setengah cangkir air ke dalam tumisan pare. Hal ini akan membantu memasak pare dengan lebih merata dan mengurangi rasa pahitnya.
7. Masak Hingga Matang:
- Tutup wajan dan biarkan pare matang dalam api kecil hingga empuk dan rasa pahitnya berkurang. Anda dapat sesekali membuka penutup dan mengaduk-aduk agar pare matang merata.
8. Tambahkan Kecap Manis:
- Jika Anda suka, tambahkan kecap manis ke dalam tumisan pare dan aduk rata.
9. Sajikan:
- Setelah pare matang dan bumbunya meresap dengan baik, sajikan tumis pare panas. Anda dapat menyajikannya sebagai pelengkap nasi putih hangat.
Tumis pare adalah hidangan yang lezat dan sehat, dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat tumis pare yang sempurna untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!
